Uprawa żywności tam, gdzie mieszkają ludzie
W rolnictwie pionowym ziemie uprawne powstają w centrach miast, gdzie przestrzeń jest ograniczona. W tych farmach sałata i warzywa uprawiane są w warstwach pionowych. W przeciwieństwie do klasycznych szklarni, sałata i zioła nie są wystawione na światło naturalne. Zamiast tego proces wzrostu odbywa się w kilku warstwach w zoptymalizowanych warunkach i przy podświetleniu światłodiodowym.
Żadnych nieurodzajów i pestycydów
Sadzonki i nie zebraną sałatę transportuje się z pionowych przestrzeni uprawnych bezpośrednio do lokalnego supermarketu. W tym procesie nie ma pośredników i nie trzeba przestrzegać łańcuchów chłodniczych. Bezpośrednia dostawa na rynek pozwala zachować naturalne składniki odżywcze sałaty i uzyskać świeży smak.
Od sklepu spożywczego do talerza konsumenta
W sklepie detalicznym warzywa wystawione są na tacach w specjalnych szafach chłodniczych firmy Viessmann. Szafy utrzymują idealne warunki, temperaturę, oświetlenie i wilgotność, dzięki czemu sałata rośnie jeszcze przez 3-4 dni. Podczas całego procesu korzenie sałatek pozostają nietknięte, żywe i rosnące. Nawet w domu sałata nadal rośnie, zanim zostanie ścięta. Nie ma marnowania lub straty składników odżywczych. Konsumenci cieszą się z wysokiej jakości zieleni, bogatej w smak i świeżość.
